메밀면 한 그릇
물막국수
살얼음 육수에 메밀면을 말아, 시원하게 즐기는 한 그릇.
10,000원
- 메밀 함량
- 30%
- 영업시간
- 월–토 10:00–20:30
- 정기휴무
- 매주 일요일
- 대표 메뉴
- 물막국수 10,000원 · 비빔막국수 11,000원
중앙막국수의 메밀면
한 젓가락에 담긴,
메밀의 존재감.
면의 메밀 함량 30%
물막국수
물막국수와 비빔막국수의 면에는 메밀이 30% 들어갑니다. 메밀의 맛과 면의 식감을 천천히 즐겨보세요.
물막국수로는 육수와 함께 면의 맛을, 비빔막국수로는 양념과 어우러지는 맛을 즐겨보세요.
면의 식감은 메밀 함량과 함께 배합·제면·조리 방식의 영향을 받습니다.
메뉴 보기메밀면 한 그릇
비빔막국수
명태회를 곁들여 더 풍성해진 한 그릇. 양념을 고루 비벼, 메밀면과 고명을 한 젓가락에 함께 즐겨보세요.
11,000원
곁들이는 한 접시
메밀왕만두
막국수 옆에 놓고, 한 입 가득 즐기는 메밀왕만두.
7,000원
곁들이는 한 접시
수육
한 그릇에 곁들이고, 함께 나누기에도 좋은 차림.
15,000원
2026년 9월 18일 기준 가격입니다. 메뉴와 가격은 매장 사정에 따라 달라질 수 있습니다.
네이버 플레이스 메뉴 보기 (새 창)겨울 차림
찬 바람 부는 날엔,
따뜻한 한 그릇.
막국수와는 또 다른 즐거움.
뜨끈한 국물 한 숟가락으로 속까지 따뜻하게.
왕갈비탕
16,000원
나주곰탕
10,000원
육개장
10,000원
내장탕
11,000원
사진은 메뉴판의 참고 이미지로, 실제 차림과 다를 수 있습니다.
표시 가격은 2026년 9월 16일 기준입니다.
겨울 차림의 판매 여부는 매장으로 문의해 주세요.
메밀 이야기
작은 알곡에서,
한 그릇의 맛으로.
메밀은 마디풀과에 속하는 한해살이 작물입니다. 알곡을 가루로 내어 국수와 묵, 전병 등 다양한 음식에 써 왔습니다.
맛과 향면의 개성이 되는,
메밀 고유의 풍미.
메밀 특유의 맛과 향은 면의 개성이 됩니다. 육수에 말아도, 양념에 비벼도 메밀을 한 그릇으로 즐길 수 있습니다.
면의 식감함량과 조리법에 따라
달라지는 면의 식감.
메밀 단백질은 밀처럼 탄력 있는 글루텐 구조를 만들기 어렵습니다. 면의 탄력과 끊어지는 느낌은 함께 쓰는 가루, 수분과 제면·조리 방식에 따라 달라집니다.
메밀은 알레르기를 일으킬 수 있는 식재료입니다. 식품 알레르기가 있다면 주문 전에 원재료를 확인해 주세요.
참고: 한국민족문화대백과사전 — 메밀 (새 창) · 농촌진흥청 식재료 소개 (새 창) · 면의 식감 연구 (영문) (새 창) · 식품안전나라 알레르기 안내 (새 창)